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DETTAGLI
Titolo: RICETTE PER IL BARBECUE
Autore: KAREN ADLER e JUDITH FERTIG
Genere: RICETTARIO
Anno Pubblicazione: 2015 - Pagine: 438
Dimensione del file: 42 Mb
Formato del file: PDF
IL LIBRO
Scopri tutti i segreti del barbecue perfetto provenienti dai quattro angoli del mondo.
Nelle ricette qui raccolte troverai tutte le spiegazioni che hai sempre desiderato conoscere,
a cominciare dalle spezie e gli aromi da utilizzare per marinare carne, pesce o verdure,
fino ai migliori trucchi per ottenere la cottura desiderata, con quel sapore particolare e unico
che solo la brace può aggiungere ai cibi. Imparerai persino come eseguire l’affumicatura, e tutto questo
potrai realizzarlo nel giardino o sul terrazzo di casa, con qualsiasi equipaggiamento, anche non professionale.
- Scopri come grigliare e cuocere al barbecue qualsiasi alimento, dal pollo al vitello, dal maiale
ai frutti di mare, dalle verdure al pane
- I consigli per grigliare come un vero esperto, aggiungere aromi e affumicature, arrostire
e cuocere alla perfezione ogni piatto
- Un’intera sezione dedicata a marinate, salse, glassature e condimenti
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